Du vert et de saison ! Préparez un super diner complet 100% végétal avec des produits exceptionnels de saisons bien sur !

Dans ce cours, vous réaliserez les plats emblématiques du Pérou et vous les dégusterez autour d’un verre de vin offert par les Ateliers.

Faites voyager vos papilles et venez découvrir une variation autour de l’Arepa. L’atelier comprend : les recettes du cours ainsi que les boissons chaudes et jus de fruits.

Le Chef Mickaël Brun est invité aux Ateliers by Serge Labrosse pour partager sa vision de la cuisine moléculaire. Ce cours intègre une vraie heure théorique et ludique, accompagné de 2 verres de vins et eaux.

Cours de cuisine basé sur la concoction d’un menu gourmand, à déguster bien-sur, à partir de produits nobles et d’inspirations gastronomiques.

Du vert et de saison ! Préparez un super diner complet 100% végétal avec des produits exceptionnels de saisons bien sur !

Devenez un maître saucier confirmé après ce cours ou vous apprendrez tous les secrets des sauces en accord avec les mets associés, aussi bien pour les viandes que pour les poissons proposé par le chef.

Fini les viandes sèches, les poissons trop cuit et les légumes grillés. Laissez vous guider par le chef afin de ne plus jamais décevoir vos hôtes sur les cuissons.

Découvrez les gestes et techniques indispensables pour cuisiner les poissons et les crustacés nobles comme un chef.