L’Agenda des cours & stages

Les Ateliers by Serge Labrosse,

c’est un lieu de rencontre et de partage entre des Chef-fes passionné-es aux parcours riches et variés et vous, participants amoureux ou intrigués par la cuisine. Que vous ayez un niveau plus ou moins confirmé, nous vous offrons des expériences culinaires de qualité, de la cuisine et de la pâtisserie, des techniques et conseils avisés, de la joie et des dégustations, du bon vin…

De beaux souvenirs à vivre seul, entre amis ou famille, et même entre collègues.

Voici le calendrier des cours que nous proposons actuellement: 

A la découverte du Pérou, Les ceviches, d’Etoiles et d’Emotions, Gyozas Dumpling & Cie, La Cuisson est parfaite, Les bases de la pâtisserie, Dessert Etoilé, La cuisine végétale du quotidien, Bella Italia, L’Art de la cuisine moléculaire, Masterclass Initiation Vins, Masterclass Oenologie région viticole.

Les nouveautés du mois de septembre: nos Jeudis Œnologie et L’art de la Cuisine Moléculaire !

Réservez vite votre prochain atelier !

Prochains Cours
Ateliers By Serge Labrosse - Eclair Culinaire
Cours de cuisine Express en moins d’une heure ! Adieu les sandwichs avalés sur le pouce à l’heure du déjeuner devant votre écran, adieu les déjeuners qui ne calent pas assez ! Passez à l’heure du healthy bowl et inspirez-vous...
75CH
Ateliers By Serge Labrosse - Vegan Gourmet
1 mars 2024
Bienvenue dans notre cours de cuisine dédié à la cuisine responsable, une approche créative et respectueuse de l'environnement qui célèbre l'utilisation judicieuse des ressources, la durabilité et la conscience écologique.
160CH
dessert fruits
Cours de cuisine basé sur la concoction d’un menu gourmand, à déguster bien-sur, à partir de produits nobles et d’inspirations gastronomiques.
160CH
Cuisine du monde Ce cours de cuisine vous invite à découvrir et maîtriser l’art de la fabrication des arepas, un plat traditionnel vénézuélien apprécié pour sa polyvalence et son goût délicieux. Les participants auront l’occasion d’explorer les différentes étapes de...
160CH
Ateliers By Serge Labrosse - Decouverte de la cuisine moleculaire
4 mars 2024
Bienvenue dans le monde fascinant de la cuisine moléculaire, où la science et la gastronomie se rejoignent pour créer des expériences culinaires uniques et surprenantes.
190CH
Ateliers By Serge Labrosse - La cuisson est parfaite
5 mars 2024
Fini les viandes sèches, les poissons trop cuit et les légumes grillés. Laissez vous guider par le chef afin de ne plus jamais décevoir vos hôtes sur les cuissons.
190CH
Ateliers By Serge Labrosse - Chouquettes
Ce cours vous plongera dans l'univers délicat de la pâtisserie française, en mettant l'accent sur la création de délices aériens et savoureux.
130CH
fusion asie
Ce cours de cuisine captivant vous invite à un voyage culinaire unique, où les traditions asiatiques s'entremêlent harmonieusement avec des influences du monde entier.
160CH
Ateliers By Serge Labrosse - L'art de cuisiner la volaille
8 mars 2024
La volaille, symbole de plats succulents et polyvalents, offre une richesse de possibilités culinaires. Rejoignez-nous pour un cours passionnant qui vous permettra de maîtriser l'art exquis de la préparation de la volaille.
180CH
Ateliers By Serge Labrosse - Macrons
Ce cours de pâtisserie spécialisé dans les macarons est conçu pour vous apprendre les techniques essentielles pour réussir ces délicieuses pâtisseries françaises.
130CH
Ateliers By Serge Labrosse - Eclair Culinaire
Cours de cuisine Express en moins d’une heure ! Adieu les sandwichs avalés sur le pouce à l’heure du déjeuner devant votre écran, adieu les déjeuners qui ne calent pas assez ! Passez à l’heure du healthy bowl et inspirez-vous...
75CH
cheerful family in a kitchen having fun.
Aventure Culinaire Italienne pour Parents et Enfants Bienvenue dans “La Cucina in Famiglia” ! Rejoignez-nous pour une expérience culinaire unique, où parents et enfants exploreront ensemble les délices de la cuisine italienne. Ce cours promet une immersion totale dans les...
80CH
Ateliers By Serge Labrosse - Voyage Gourmand en Orient
Art Culinaire et Dégustation de Thé Ce cours exceptionnel vous transporte dans un voyage sensoriel à travers les délices de la cuisine orientale, où l’art culinaire raffiné se marie à l’élégance de la dégustation de thé. Points Forts du Cours...
160CH
Ateliers By Serge Labrosse - Vegan Gourmet
Bienvenue dans le monde de la cuisine vegan gourmet ! Nous sommes ravis de vous présenter notre cours, conçu pour éveiller vos papilles et révolutionner votre approche de la cuisine végétalienne.
160CH
16 mars 2024
Un cours de cuisine étoilé est une expérience culinaire haut de gamme conçue pour offrir aux participants l'opportunité d'apprendre les techniques et les secrets de la cuisine de chefs renommés.
200CH
L’art des bouchées gourmandes et cocktails créatifs Ce cours offre une expérience gastronomique unique, mettant en avant la préparation d’amuse-bouche exquis et la création de cocktails innovants. Contenu du Cours : MENU : Fleur de courgette au chèvreBille d’huître et...
190CH
18 mars 2024
Bienvenue à bord d'un voyage culinaire fascinant ! Notre cours vous invite à découvrir la diversité gastronomique unique qui caractérise la cuisine du Pérou. Ce cours vous permettra de maîtriser les techniques de base tout en explorant les saveurs authentiques de cette partie du monde.
160CH
19 mars 2024
Fini les plats trop secs, en manque de sauce ! Laissez vous guider par le Chef afin de ne plus jamais décevoir vos hôtes sur les sauces! Animé par le Chef Ryan Salman, ce cours vous donnera toutes les astuces...
180CH
20 mars 2024
Ce cours est une aventure culinaire spécialement conçue pour les jeunes aspirants chefs. Cette expérience ludique vise à éveiller leur intérêt pour la cuisine tout en développant leurs compétences culinaires de base.
70CH
22 mars 2024
Bienvenue dans notre cours de cuisine exceptionnel dédié à la truffe, ce diamant noir de la gastronomie qui enchante les palais les plus raffinés depuis des siècles. Plongez dans l'univers mystérieux de la truffe et apprenez à maîtriser l'art de cuisiner avec cet ingrédient d'exception.
200CH
24 mars 2024
Ce cours de Cuisine Végétarienne à la Truffe offre une expérience culinaire en mettant en avant la créativité végétarienne associée à l'arôme unique de la truffe.
180CH
Ateliers By Serge Labrosse - Saveurs Marines
26 mars 2024
Bienvenue à notre atelier de cuisine, où nous vous invitons à explorer les saveurs inoubliables du poisson. Le poisson, symbole de fraîcheur et de légèreté, offre une richesse de possibilités culinaires. Rejoignez-nous pour un cours passionnant qui vous permettra de maîtriser l'art exquis de la préparation du poisson.
180CH
27 mars 2024
Cours de cuisine basé sur la concoction d’un menu gourmand, à déguster bien-sur, à partir de produits nobles et d’inspirations gastronomiques.
220CH
28 mars 2024
Plongez dans l'univers magique de Pâques en apprenant à intégrer la truffe dans des créations culinaires exceptionnelles, alliant tradition pascale et sophistication truffée.
200CH
Ateliers By Serge Labrosse - Eclair Culinaire
Cours de cuisine Express en moins d’une heure ! Adieu les sandwichs avalés sur le pouce à l’heure du déjeuner devant votre écran, adieu les déjeuners qui ne calent pas assez ! Passez à l’heure du healthy bowl et inspirez-vous...
75CH
30 mars 2024
Profitez de cette soirée étoilée pour réaliser avec le chef ses desserts aux saveurs unique. Après cela vous allez épater vos convives et reproduire les techniques gastronomiques apprises.
190CH
Ateliers By Serge Labrosse - Decouverte de la cuisine moleculaire
1 avril 2024
Bienvenue dans le monde fascinant de la cuisine moléculaire, où la science et la gastronomie se rejoignent pour créer des expériences culinaires uniques et surprenantes.
170CH
Ateliers By Serge Labrosse - Saveurs Marines
2 avril 2024
Bienvenue à notre atelier de cuisine, où nous vous invitons à explorer les saveurs inoubliables du poisson. Le poisson, symbole de fraîcheur et de légèreté, offre une richesse de possibilités culinaires. Rejoignez-nous pour un cours passionnant qui vous permettra de maîtriser l'art exquis de la préparation du poisson.
170CH
Ateliers By Serge Labrosse - La cuisson est parfaite
3 avril 2024
Fini les viandes sèches, les poissons trop cuit et les légumes grillés. Laissez vous guider par le chef afin de ne plus jamais décevoir vos hôtes sur les cuissons.
190CH
4 avril 2024
Ce cours de cuisine se concentre sur l'art exquis de cuisiner l'agneau, une viande délicate et savoureuse qui offre une variété infinie de possibilités culinaires.
190CH
Ateliers By Serge Labrosse - Eclair Culinaire
Cours de cuisine Express en moins d’une heure ! Adieu les sandwichs avalés sur le pouce à l’heure du déjeuner devant votre écran, adieu les déjeuners qui ne calent pas assez ! Passez à l’heure du healthy bowl et inspirez-vous...
70CH
Les ateliers by Serge Labrosse - La Cucina in Famiglia
Créativité et convivialité en cuisine Venez nous retrouvez en famille pour préparer ensemble des pâtes italiennes délicieuses. Rassemblez-vous tous autour du chef qui vous dévoilera les astuces pour concocter des plats savoureux : Tagliatelles, raviolis, Spaghettis… Une expérience délicieuse mêlant...
70CH

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