À propos

“Les Ateliers” est un laboratoire d’expérience culinaire à Genève, pouvant accueillir de 6 à 25 personnes.

Nous vous accueillons pour vous dévoiler toutes les ficelles de l’art culinaire dans un cadre à la fois chaleureux et décontracté en dégustant les mets devant de belles assiettes dressées et des accords avec le vin.

Au programme, des recettes qui sortent de l’ordinaire, des thématiques ciblées comme les produits de saison, les sauces, les cuissons, la cuisine gastronomique, des cuisines du monde, la pâtisserie, le végétal ou encore des dégustations commentées de produits d’exception.

Nous attachons une certaine importance à transmettre notre passion à tous nos apprentis en cuisine, tout en promouvant les produits locaux et de saison. Par des gestes simples, nous essayons de tendre de plus en plus vers une cuisine éco-responsable.

Plusieurs Chef-fes intervenants vous accueillent tout au long de la semaine pour vous proposer des cours.

Honneur aux Dames, avec Cheffe Letty Cardenas, Cheffe Charlène Bruggisser et Cheffe Maï Dang.

Quant à nos Chefs, les voici: Chef Elian Bernadac, Chef Ryan Salman et Chef Pasquale Altomonte.

Le Chef Serge Labrosse leur a fait confiance, et nous nous réjouissons de vous les présenter. Tous et toutes professionnels passionnés de cuisine et pâtisserie, ils ont à chaque fois beaucoup de plaisir à transmettre leur savoir et leurs techniques acquises par leur riche expérience. Pédagogues et chaleureux, ils sont à l’écoute et savent s’adapter à votre niveau.

Ambiance garantie, bienvenue dans leur brigade !

Ça vous plaira… Le Chef étoilé Michelin Serge Labrosse propose depuis vingt ans une cuisine raffinée, élégante et innovante. Il a été auréolé d’une étoile Michelin au Buffet de la Gare des Eaux-Vives, puis au Flacon, à Carouge.

Aujourd’hui il est aux commandes de La Chaumière(1 étoile Michelin) à Troinex, du Boléro (Bib Gourmand) à Versoix et des Ateliers à Genève, il est toujours animé de la même ambition: épater, surprendre, rendre heureux, et… décrocher de nouvelles étoiles.

Pour tout renseignement, contactez nous via le formulaire de contact

Les Ateliers by Serge Labrosse
8, rue Prévost-Martin
1205 Genève

+41 22 436 86 26

contact@ateliersbysergelabrosse.ch