Atelier de Cuisine Locavore des Montagnes Suisses
Participez à notre atelier culinaire locavore consacré aux délices des montagnes suisses et découvrez comment sublimer les ingrédients locaux dans des créations gastronomiques uniques. Ce cours est parfait pour les passionnés de cuisine désirant explorer les saveurs authentiques de la Suisse alpine. Voici le menu que vous préparerez :
MENU
Amuse-Bouche
Girolles, Siphon de Pain Grillé et Chlorophylle de Persil, Copeaux de Champignons Bruns
Débutez avec des girolles fraîches, un siphon de pain grillé, et de la chlorophylle de persil, accompagnés de copeaux de champignons bruns pour une explosion de saveurs montagnardes.
Entrée
Cardon Genevois en Risotto, Moelle et Truffe, Siphon Gruyère
Apprenez à préparer le cardon genevois en risotto, enrichi de moelle, truffe et siphon de gruyère, pour une entrée crémeuse mettant en valeur les produits locaux suisses.
Plat Principal
Truite en Croûte de Sel Parfumé, Lentilles Locaux, Livèche et Émulsion de Raifort
Maîtrisez la cuisson de la truite en croûte de sel parfumé, accompagnée de lentilles locales, de livèche fraîche et d’une émulsion de raifort, pour un plat principal riche en saveurs des Alpes.
Dessert
Tarte Tatin Déstructurée aux Pommes, Espuma de Miel de Montagne et Crumble de Noix
Concluez avec une tarte tatin déstructurée aux pommes, accompagnée d’un espuma de miel de montagne et d’un crumble de noix pour un dessert gourmand et typiquement suisse.
Pourquoi Choisir Notre Atelier Locavore ?
Notre atelier « Locavore des Montagnes Suisses » vous offre une opportunité exceptionnelle de découvrir et de maîtriser des recettes mettant en avant les ingrédients locaux des Alpes suisses. Vous apprendrez des techniques culinaires spécifiques tout en célébrant les produits régionaux.
Réservez dès maintenant pour vivre cette expérience culinaire unique et enrichir votre répertoire avec des plats savoureux et authentiques inspirés des montagnes suisses !
A savoir :
- ce cours convient aussi bien aux débutants qu’aux amateurs de cuisine ;
- certains produits peuvent être changés ou remplacés, selon la disponibilité de nos fournisseurs
- il n’y a rien à apporter, tout est fourni sur place ;
- l’annulation de votre part est gratuite 72h avant le début du cours.
- Si le nombre minimum de participants n’est pas atteint, le cours sera annulé et reporté. Nous vous en informerons au plus tard 3 jours/72h avant.
