Plongez dans l’univers raffiné de la cuisine locavore avec notre atelier dédié aux délices des suisses. Célébrez les produits de saison, sublimés par des recettes créatives et gourmandes, et laissez-vous guider par les richesses du terroir.
Un cours pensé pour les passionnés de cuisine, curieux de goûter à l’authenticité des saveurs locales, tout en développant leurs techniques culinaires.
Au menu de cet atelier :
🍽️ Asperges blanches rôties, œuf parfait, crème de pois chiches au safran & pollen frais
🍆 Mini aubergines façon caponata, croustillant de polenta à la scamorza, jus de tomates rôties
🥧 Tarte fine à l’épeautre, artichaut violet farci au foie gras, gelée de Xérès, estragon et amandes
Informations pratiques
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👩🍳 Accessible à tous : aucun niveau requis, débutants bienvenus !
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🧺 Tout est fourni : ingrédients, matériel, bonne humeur.
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♻️ Produits sujets à variation selon les arrivages et la fraîcheur du moment.
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❌ Annulation gratuite jusqu’à 72h avant le début du cours.
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👥 En cas de nombre insuffisant de participants, le cours sera annulé et reporté (notification 72h à l’avance).
