Découvrez une cuisine créative, végétale et audacieuse où chaque assiette allie goût, texture et surprise. Ici, la technique se met au service du plaisir, et les ingrédients bruts sont transformés en expériences sensorielles. Si vous aimez manger avec les yeux, le cœur et le palais, ce menu est fait pour vous.
Au menu de cet atelier :
🍆 Aubergine fondante laquée au miso, pickles de légumes croquants et crumble d’amande
🟣 Gnocchi de betterave et radis croquant sur crème de tofu à la roquette , huile fumée et graines torréfiées
🍄 Risotto crémeux au petit épeautre, morilles fraîches, asperges et infusion de livèche
Informations pratiques
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👩🍳 Accessible à tous : aucun niveau requis, débutants bienvenus !
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🧺 Tout est fourni : ingrédients, matériel, bonne humeur.
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♻️ Produits sujets à variation selon les arrivages et la fraîcheur du moment.
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❌ Annulation gratuite jusqu’à 72h avant le début du cours.
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👥 En cas de nombre insuffisant de participants, le cours sera annulé et reporté (notification 72h à l’avance).
