Découvrez une cuisine créative, végétale et audacieuse où chaque assiette allie goût, texture et surprise. Ici, la technique se met au service du plaisir, et les ingrédients bruts sont transformés en expériences sensorielles. Si vous aimez manger avec les yeux, le cœur et le palais, ce menu est fait pour vous.
Menu d’inspiration
Topinambour et feve tonka en cappuccino végétal.
Courges rares rôties au miso blanc, declinaison de carotte, noisettes du Piémont, emulsion de fane.
Poke bowl de légumes d’hivers, jeu de couleur, texture et saveur au gingembre.
Quinoa au lait vegetal, agrumes au naturel, menthe et miel
Informations pratiques
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👩🍳 Accessible à tous : aucun niveau requis, débutants bienvenus !
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🧺 Tout est fourni : ingrédients, matériel, bonne humeur.
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♻️ Produits sujets à variation selon les arrivages et la fraîcheur du moment.
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❌ Annulation gratuite jusqu’à 72h avant le début du cours.
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👥 En cas de nombre insuffisant de participants, le cours sera annulé et reporté (notification 72h à l’avance).
