Plongez dans une expérience culinaire unique et apprenez à réaliser des sushis créatifs et tendance lors de ce cours de cuisine japonais accessible à tous.Que vous soyez débutant ou passionné, vous découvrirez les techniques professionnelles pour maîtriser le riz à sushi, le roulage parfait et l’équilibre des saveurs.
Apprenez à réaliser 5 créations modernes et raffinées :
- Uramaki saumon, avocat, citron yuzu & concombre
- Nigiri thon, fraise & poivre sansho
- Maki végétal courgette grillée, ricotta végétale & menthe
- Temaki poulet, mangue verte & coriandre
- Dessert sushi : riz coco, mangue & fruit de la passion
Ce que vous allez apprendre
- Cuisson et assaisonnement du riz à sushi parfait
- Techniques de découpe du poisson et des légumes
- Réalisation de maki, uramaki, nigiri et temaki
- Associations de saveurs modernes (sucré-salé, acidité, fraîcheur)
- Dressage esthétique comme dans un restaurant haut de gamme
Informations pratiques
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Accessible à tous : aucun niveau requis, débutants bienvenus ! -
Tout est fourni : ingrédients, matériel, bonne humeur. -
Produits sujets à variation selon les arrivages et la fraîcheur du moment. -
Annulation gratuite jusqu’à 72h avant le début du cours. -
En cas de nombre insuffisant de participants, le cours sera annulé et reporté (notification 72h à l’avance).
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