Cours de Cuisine moléculaire à Genève
Découvrez la magie de la cuisine moléculaire avec notre cours exclusif à Genève. Apprenez à maîtriser des techniques avant-gardistes pour créer des plats surprenants et délicieux. Guidé par notre chef expert, plongez dans un univers culinaire innovant et étonnez vos invités avec des créations uniques.
MENU
Tzatziki Design: sphère de yaourt à la menthe, concombre tressé et pesto verte d’herbes (sphérification)
Verrines de mousse de legumes, caviar balsamique et œuf parfait et tuile de parmesan (siphon, gélification)
« Ravioles » de carotte gingembre, saumon mariné au shoyu (gélification)
Apéri cub’ maison aux herbes et épices
• Dessert :
Sushis de gelée de mangue, mousse coco-chocolat blanc (gélification, émulsion)
Pourquoi Participer ?
Ce cours est parfait pour les passionnés de cuisine qui veulent explorer l’univers de la cuisine moléculaire. Vous apprendrez des techniques innovantes pour créer des plats à la fois visuellement époustouflants et délicieux.
A savoir :
- ce cours convient aussi bien aux débutants qu’aux amateurs de cuisine ;
- certains produits peuvent être changés ou remplacés, selon la disponibilité de nos fournisseurs
- il n’y a rien à apporter, tout est fourni sur place ;
- l’annulation de votre part est gratuite 72h avant le début du cours.
- Si le nombre minimum de participants n’est pas atteint, le cours sera annulé et reporté. Nous vous en informerons au plus tard 3 jours/72h avant.
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