De la ferme à la table : Techniques et Recettes
Bienvenue à notre atelier de cuisine où nous vous invitons à explorer les saveurs inoubliables de la volaille. La volaille, symbole de plats succulents et polyvalents, offre une richesse de possibilités culinaires. Rejoignez-nous pour un cours passionnant qui vous permettra de maîtriser l’art exquis de la préparation de la volaille.
À propos du cours :
Notre cours sur la volaille est conçu pour les amateurs de cuisine de tous niveaux. Que vous soyez un débutant curieux ou un cuisinier expérimenté cherchant à perfectionner vos compétences, cet atelier offre une plongée immersive dans l’univers savoureux de la volaille.
Menu
Amuse de bouche
Salade bas de cuisse façon Thaï
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Entrée
Fricassée d’abats et sot-l’y-laisse en persillade avec topinambour et crème aux champignons
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Plat
Ballotine de volaille, champignons, café, spaghetti de courge, oxalys
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Dessert
Poires conférences et passe crassane au naturel et roties au thé noir épice, glace au the vert
Ce que vous apprendrez :
Préparation de la Volaille : Découvrez les techniques de découpe, de désossage et de marinade pour sublimer la volaille, que ce soit du poulet tendre, de la dinde juteuse ou du canard délicat.
Cuisson Gourmande : Apprenez à cuire la volaille de manière experte, en explorant des méthodes de cuisson variées pour obtenir des plats savoureux.
Sauces et Accompagnements : Explorez comment marier la volaille avec des sauces délicieuses et des accompagnements qui rehaussent sa saveur.
Créativité en Cuisine : Maîtrisez l’art de la cuisine de la volaille et découvrez comment personnaliser vos créations pour impressionner vos convives.
A savoir :
- ce cours convient aussi bien aux débutants qu’aux amateurs de cuisine ;
- il peut être suivi à partir de 13 ans ;
- certains produits peuvent être changés ou remplacés, selon la disponibilité de nos fournisseurs
- il n’y a rien à apporter, tout est fourni sur place ;
- l’annulation de votre part est gratuite 72h avant le début du cours.
- Si le nombre minimum de participants n’est pas atteint, le cours sera annulé et reporté. Nous vous en informerons au plus tard 3 jours/72h avant.
