Cours de Sushi à Genève – Technique japonaise & produits locaux de saison
Plongez dans l’univers du sushi, entre précision, esthétique et respect du produit, au cœur de Genève.
Ici, on ne fait pas “juste” des sushis.
On apprend à maîtriser un savoir-faire exigeant, en l’adaptant à une vision contemporaine : des produits locavores, de saison, sélectionnés avec exigence.
🍣 Une approche unique du sushi
Ce cours vous transmet les fondamentaux essentiels de la cuisine japonaise :
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Cuisson et assaisonnement du riz à sushi
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Techniques de découpe (poisson, légumes)
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Maîtrise des gestes : nigiri, maki, uramaki
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Travail de l’esthétique et du dressage
Le tout dans une approche pédagogique, précise et accessible.
Informations pratiques
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👩🍳 Accessible à tous : aucun niveau requis, débutants bienvenus !
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🧺 Tout est fourni : ingrédients, matériel, bonne humeur.
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♻️ Produits sujets à variation selon les arrivages et la fraîcheur du moment.
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❌ Annulation gratuite jusqu’à 72h avant le début du cours.
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👥 En cas de nombre insuffisant de participants, le cours sera annulé et reporté (notification 72h à l’avance).
