Découvrez la magie de la cuisine moléculaire avec notre cours exclusif à Genève. Apprenez à maîtriser des techniques avant-gardistes pour créer des plats surprenants et délicieux. Guidé par notre chef expert, plongez dans un univers culinaire innovant et étonnez vos invités avec des créations uniques.
Au menu de cet atelier :
🍃 Apéri Cub’ Maison Gélification d’herbes & épices – un cube aromatique qui fond en bouche
🧊 Tzatziki Sphère de yaourt à la menthe 🌬, concombre tressé et pesto vert d’herbes (sphérification)
🥚 Hou’mousse de Légumes, caviar balsamique , œuf parfait & tuile de parmesan croustillante (siphon)
🐟 « Ravioles » de Carotte-Gingembre Saumon mariné au shoyu (gélification)
🥭Sushis Douceur
Informations pratiques
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👩🍳 Accessible à tous : aucun niveau requis, débutants bienvenus !
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🧺 Tout est fourni : ingrédients, matériel, bonne humeur.
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♻️ Produits sujets à variation selon les arrivages et la fraîcheur du moment.
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❌ Annulation gratuite jusqu’à 72h avant le début du cours.
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👥 En cas de nombre insuffisant de participants, le cours sera annulé et reporté (notification 72h à l’avance).
