Soirée Masterclass Œnologie – Bordeaux & Champagne
« Les bouteilles les plus prestigieuses commencent à exister au moment où on les vide entre amis », Paul Bocuse.
Vous aimez le vin, vous êtes passionné-e et avez déjà de solides connaissances, mais vous n’avez pas les bons mots ? Nous vous invitons à participer à notre Masterclass région viticole, pour approfondir vos connaissances et vous perfectionner sur une région viticole différente chaque mois, et vous faire découvrir les secrets et découvrir des vignerons et leurs pépites.
Je suis Philippe Jury,
Sommelier diplômé et ayant travaillé pendant plus de 15 ans dans divers trois-étoiles Michelin en France aux côtés de grands noms tels que Paul Bocuse et Bernard Loiseau, je souhaite vous transmettre ma passion lors de ces soirées, en collaboration avec le Chef Serge Labrosse 1 étoile Michelin.
La Masterclass est une expérience immersive conçue pour les amateurs de vin passionnés et les connaisseurs en quête d’une compréhension approfondie des vins emblématiques de la région bordelaise. Animée par des experts œnologues chevronnés, cette session offre une plongée captivante dans l’histoire, la culture et la diversité des vins produits dans cette région prestigieuse.
Points forts de la Masterclass :
Classification des vins bordelais et champagne : Explorez le système de classification bordelaism comprenant les crus classés, et apprenez à décoder les étiquettes pour choisir des vins en fonction de leur prestige et de leur qualité.
Cépages emblématique : Plongez dans les cépages caractéristiques de Bordeaux et comprenez comment chaque cépage contrinue à la complexité des vins.
Dégustation guidée : Apprenez les techniques de dégustation professionnelle, de l’examen visuel à l’évolution olfactive et gustative. Dégustez une sélection soigneusement choisie de vins représentatifs de différentes appelations bordelaises.
Cette Masterclass offre une opportunité unique d’approfondir vos connaissances, de perfectionner vos compétences de dégustation et d’apprécier pleinement la diversité et la qualité exceptionnelle des vins de Bordeaux. Que vous soyez novice ou amateur averti, cette expérience captivante vous laissera avec une appréciation renouvelée pour l’art du vin.
Les vins dégustés:
Champagne Billecart-Salmon Brut
Château Martet St. Foy 2019
Château Giscours – Margaux 2013
Château Haut Marbuzet – St. Estèphe 2017
Château Grand Puy Ducasse – Pauillac 2015
Château Dragon de Quintus 2016
L’ensemble des vins dégustés lors de cette soirée seront disponibles à l’achat, en détail ou sous forme de box à s’offrir ou à offrir.
A savoir:
- l’annulation de votre part est gratuite 72h avant le début du cours.
- Si le nombre minimum de participants n’est pas atteint, le cours sera annulé et reporté. Nous vous en informerons au plus tard 3 jours/72h avant.
