La truffe dans tous ses états by Chef Ryan

La truffe by Chef Ryan

Bienvenue dans notre cours de cuisine exceptionnel dédié à la truffe, ce diamant noir de la gastronomie qui enchante les palais les plus raffinés depuis des siècles. Plongez dans l’univers mystérieux de la truffe et apprenez à maîtriser l’art de cuisiner avec cet ingrédient d’exception.

À propos du cours :

Explorez les délices de la truffe noire et blanche, découvrez les différentes variétés, et apprenez à les choisir avec soin. Nous vous guiderons à travers des techniques culinaires sophistiquées pour sublimer chaque plat avec l’arôme unique de la truffe.

AU MENU

Amuse-bouche
Noix de Saint-Jacques au lard, espuma d’aneth et râpé de truffe

***

Entrée
Escalope de foie gras poêlée, purée de chou-fleur rôti, copeaux de truffe

***

Plat
Magret de canard au miel, crémeux de pommes de terre truffé, carotte fane et oignon caramélisé

***

Dessert
Pomme caramélisée à la vanille, sabayon à la truffe et crumble cacao

Ce cours vous permettra d’en apprendre plus sur ce bijou d’or noir. Vous repartirez avec des connaissances pratiques et des astuces pour impressionner vos proches avec des créations culinaires innovantes. Venez en profiter !

A savoir :

  • ce cours convient aussi bien aux débutants qu’aux amateurs de cuisine ;
  • il peut être suivi à partir de 13 ans ;
  • certains produits peuvent être changés ou remplacés, selon la disponibilité de nos fournisseurs
  • il n’y a rien à apporter, tout est fourni sur place ;
  • l’annulation de votre part est gratuite 72h avant le début du cours.
  • Si le nombre minimum de participants n’est pas atteint, le cours sera annulé et reporté. Nous vous en informerons au plus tard 3 jours/72h avant.
Event Details
  • Days
    Hours
    Min
    Sec
  • Start Date
    9 avril 2024 18h00
  • End Date
    9 avril 2024 22h00
  • Location
  • Organizer
  • Category
  • Remaining Tickets
    11 Tickets
  • Attendees
200.00 CHF
Ticket
Event Details
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    Hours
    Min
    Sec
  • Start Date
    9 avril 2024 18h00
  • End Date
    9 avril 2024 22h00
  • Location
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    11 Tickets
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