La table responsable

Ateliers By Serge Labrosse - Vegan Gourmet

L’art de cuisiner sans gaspillage

Bienvenue dans notre cours de cuisine dédié à l’art de la cuisine responsable, une approche créative et respectueuse de l’environnement qui célèbre l’utilisation judicieuse des ressources, la durabilité et la conscience écologique. Ce cours interactif vous guidera à travers les principes fondamentaux de la cuisine responsable tout en explorant des techniques innovantes pour créer des plats délicieux.

Contenu du Cours :

  1. Introduction à la Cuisine Responsable :
    • Compréhension des principes de la cuisine responsable.
    • Impact écologique de nos choix alimentaires.
  2. Sélection d’Ingrédients Responsables :
    • Exploration des options d’approvisionnement local et durable.
    • Utilisation de produits de saison pour minimiser l’empreinte carbone.
  3. Réduction des Déchets :
    • Techniques pour minimiser le gaspillage alimentaire.
    • Recyclage créatif des épluchures et des restes.
  4. Techniques de Cuisson Économes en Énergie :
    • Utilisation efficace des appareils de cuisson pour réduire la consommation d’énergie.
    • Astuces pour cuisiner de manière plus écoénergétique.
  5. Plats Végétariens et Alternatives Durables :
    • Création de plats savoureux centrés sur les légumes et les protéines végétales.
    • Découverte d’alternatives durables à la viande et au poisson.

MENU :

Dips oignons, sauce au yaourt et épices
***
Crumble de pain, légumes du jardin et pesto
***
Lasagne au couleur d’été et chèvre frais
***
Salades de fruits en texture et pain perdu au miel

Ce cours vous offre une opportunité unique d’explorer l’intersection entre la créativité culinaire et la responsabilité environnementale. En adoptant ces pratiques dans votre cuisine, vous contribuerez à façonner un avenir plus durable tout en savourant des repas délicieux et éthiques. Rejoignez-nous pour une aventure culinaire qui célèbre la responsabilité envers la planète à chaque bouchée.

A savoir :

  • ce cours convient aussi bien aux débutants qu’aux amateurs de cuisine ;
  • certains produits peuvent être changés ou remplacés, selon la disponibilité de nos fournisseurs
  • il n’y a rien à apporter, tout est fourni sur place ;
  • l’annulation de votre part est gratuite 72h avant le début du cours.
  • Si le nombre minimum de participants n’est pas atteint, le cours sera annulé et reporté. Nous vous en informerons au plus tard 3 jours/72h avant.
Event Details
  • Start Date
    1 mars 2024 18h00
  • End Date
    1 mars 2024 22h00
  • Organizer
  • Category
  • Remaining Tickets
    8 Tickets
  • Attendees
    2 Attendees
160.00 CHF
Ticket
Event Details
  • Start Date
    1 mars 2024 18h00
  • End Date
    1 mars 2024 22h00
  • Organizer
  • Category
  • Remaining Tickets
    8 Tickets
  • Attendees
    2 Attendees