Costa del Sol / Costa de la Luz : Fusion des Saveurs et Vins du Sud.

Ateliers By Serge Labrosse - Arome Iberique

Cours de cuisine méditerranéen en accords mets et vins

Plongez dans l’art envoûtant de la cuisine espagnole au cours de cette expérience sensorielle unique, où les délices culinaires rencontrent l’élégance des vins espagnols. Ce cours allie la tradition espagnole à une approche contemporaine, mettant en avant les mariages subtils entre les plats authentiques et les vins soigneusement sélectionnés.

Au cours de cette aventure gastronomique, vous apprendrez à maîtriser des recettes emblématiques de la cuisine espagnole, préparées avec des ingrédients de qualité et une passion indéniable.

L’aspect vin de ce cours est tout aussi captivant. Des experts œnologues vous guideront à travers les différentes régions viticoles d’Espagne, mettant en lumière les cépages autochtones et les caractéristiques uniques de chaque vin. Vous découvrirez comment sélectionner le vin parfait pour accompagner chaque plat, en comprenant les subtilités des accords mets et vins.

Chaque session du cours comprendra une dégustation où vous pourrez savourer vos créations culinaires associées à des vins spécialement choisis. Les discussions animées sur la culture gastronomique espagnole, les traditions culinaires régionales et les secrets des accords parfaits enrichiront votre expérience.

Que vous soyez un amateur de cuisine, un passionné de vin ou simplement un curieux gastronome, ce cours offre une plongée immersive dans l’essence même de la gastronomie espagnole, créant des souvenirs gustatifs inoubliables et des compétences culinaires durables.

Menu

Poulpe grillé à la galicienne (Pulpo a la Gallega)
Bruschetta à la Burrata et aux Tomates Caramélisées
Tortilla espagnole revisité
Carpaccio de thon rouge
Arancini aux fruits de mer
Gazpacho revisité en shooter

Avec la dégustation des vins suivant :

Ribéra del Duero :
– Pingus Psi 2020
– Callejo Gran Réserva 2015

Priorat :
– Riu Priorat 2018
– Aguilera priorat Carignan 100ans

Rioja :
– Tinto Crinza 2019
– Crianza sélection 2017

A savoir :

  • ce cours convient aussi bien aux débutants qu’aux amateurs de cuisine ;
  • certains produits peuvent être changés ou remplacés, selon la disponibilité de nos fournisseurs
  • il n’y a rien à apporter, tout est fourni sur place ;
  • l’annulation de votre part est gratuite 72h avant le début du cours.
  • Si le nombre minimum de participants n’est pas atteint, le cours sera annulé et reporté. Nous vous en informerons au plus tard 3 jours/72h avant.


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170.00 CHF
Ticket
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